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Caçarola de Filé de frango e arroz-selvagem


  • Corte:
    Filé de Peito de Frango

  • Tempo de preparo:
    50 minutos

  • Dificuldade:
    2

  • Porções:
    8

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 1kg de Filé de Peito de Frango Nat
  • 50g de amêndoas em lâminas torradas
  • 250g de arroz-selvagem
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de alho-poró fatiado
  • 6 xícaras de água
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de sálvia para decorar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça 6 xícaras de água, junte o arroz-selvagem e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos ou até ficar macio. Caso tenha ainda líquido no arroz, escorra e reserve.
  2. Enquanto o arroz cozinha, pegue uma tigela e tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Em uma frigideira untada com manteiga, distribua os filés e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até o frango ficar dourado. Reserve.
  4. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a cebola e refogue até que a cebola murche. Junte o arroz e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  5. Na mesma frigideira que grelhou os filés, refogue ligeiramente o alho-poró com um fio de azeite. Sirva os filés de frango com o arroz-selvagem, o alho-poró, salpique as amêndoas e decore com as folhas de sálvia.