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Filezinho sassami com crosta de corn flakes e vinagrete de manga


  • Corte:
    Filezinho/Sassami

  • Tempo de preparo:
    40 minutos

  • Dificuldade:
    2

  • Porções:
    8

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 800g de filezinho de frango (Sassami) Nat
  • 1/4 xícara de farinha de pão
  • 1 1/2 xícara de sucrilhos corn flakes, sem açúcar, esmigalhados
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de tomilho picado
  • 1 limão cortado em gomos para decorar
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • INGREDIENTES PARA O VINAGRETE
  • 2 xícaras de manga picada em cubinhos
  • 1/2 xícara de cebola-roxa picada em cubinhos
  • 1/2 xícara de pimentão-amarelo picado em cubinhos
  • 1/2 xícara de pimentão-verde picado em cubinhos
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200ºC;
  2. Em uma tigela, junte os filezinhos de frango, a páprica picante, a pimenta-do-reino, o tomilho, o sal e misture bem;
  3. Em outra tigela, misture a farinha de pão com o corn flakes esmigalhado;
  4. Unte uma assadeira com óleo;
  5. Passe os filezinhos na mistura de farinha e distribua-os na assadeira. Leve ao forno por cerca de quinze a vinte minutos, ou até dourar ligeiramente;
  6. Enquanto isso, prepare o vinagrete. Junte a manga, a cebola-roxa, os pimentões, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e polvilhe com a salsinha;
  7. Retire os filezinhos do forno e sirva acompanhado do vinagrete;
  8. Para complementar, use molhos de sua preferência e fatias de limão.