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Filezinho Sassami cremoso com rúcula


  • Corte:
    Filezinho/Sassami

  • Tempo de preparo:
    60 minutos

  • Dificuldade:
    3

  • Porções:
    2

  • Cozimento:
    assado

Ingredientes

  • 400g de filezinho sassami
  • 2 limões siciliano
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 pitada de pimenta preta moída na hora
  • ½ cebola picada em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • 1 pitada de noz moscada ralada na hora
  • 1 pitada de páprica defumada
  • Folhas de rúcula a vontade

Modo de Preparo

  1. Prepare uma marinada com o suco do limão siciliano, sal e pimenta preta moída a gosto e o vinagre de maçã;
  2. Acrescente os filezinhos a marinada e deixe descansando por 40 minutos;
  3. Pique a cebola em cubos e reserve;
  4. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure os filezinhos dos dois lados. Reserve-os;
  5. Na mesma frigideira adicione a manteiga, a cebola picada, o creme de leite e o leite. Depois de engrossar, adicione o frango, polvilhe a páprica e a noz moscada. Finalize com rúcula a vontade.